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健康長寿のための予防効果
適量の珈琲を飲むことが、体にプラスの作用をすることが、最近の研究で明らかになってきています。特に糖尿病や動脈硬化、さらにはがんや認知症の予防効果が期待されています。
このページの内容は、金沢大学名誉教授で、日本コーヒー文化学会副会長の広瀬幸雄先生の研究や出版物に基づいています。
珈琲豆の成分と効果
珈琲豆には数多くの成分が含まれていますが、その中で最近特に注目されているのが、「クロロゲン酸」と「カフェイン」です。カフェインの覚醒作用はよく知られていますが、ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸は病気や老化の原因である活性酸素を取り除く強い抗酸化作用を持っています。
1日に何杯の珈琲が適量か？
珈琲が体に悪いというイメージから、最近では適量の珈琲はいろいろな病気の予防に効果的であると言われるようになりましたが、一日に何倍ぐらい飲むのが適量なのでしょうか？多少の習慣性があるのは事実で、また薬ではないので同じ効果は期待できないものの、毎日適量の珈琲を飲むことによって体に良いことがたくさんありますが、一般的には一日に２〜４杯が目安だと言われています。
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