珈琲豆の選定と焙煎、ブレンドには長年にわたる経験に裏打ちされた、深い知識と感性が求められます。 それゆえに、この分野の熟練者は敬意をこめて「珈琲職人」と呼ばれます。

 

100 年以上も珈琲豆の選定と焙煎を手がけてきた会社が横浜市にあり、

いまも珈琲職人の繊細な技を代々、受け継いでいます。 ここでは商売とは別に、職人の技の向上をめざして、 自分たちだけのために密かに創作した珈琲を「勝手珈琲」と名付け、 職人仲間で愛飲してきたそうです。

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今回の「贅沢珈琲 行麿ブレンド」は、 実はこの「勝手珈琲」をベースとして生まれたものです。

「本当に納得できる、美味しい珈琲を創りたい」 この想いに賛同していただいた熟練の職人のみなさんが、一般販売用の量産焙煎を終えた週末の工場に集まり、 3年の間、さまざまに試行錯誤を重ねてくださいました。

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生豆にこだわり、焙煎とブレンドにこだわり、品質にこだわりながら、 その技と情熱のすべてを注いだ結果 、 生まれたのが「贅沢珈琲 行麿ブレンド」なのです。